Auf Gourmetreisen bekommen Urlauber die Gelegenheit, nicht nur fremde Kulturen und Gebräuche zu entdecken, sondern die landestypische Küche kennenzulernen. Die folgenden Gerichte zählen zu den leckersten Essen der Welt und laden dazu ein, den Urlaub mit allen Sinnen zu genießen.

Italienischer Bresaola

Viele weltberühmte kulinarische Leckerbissen wie Pesto, Parmesan oder Pasta stammen aus Italien. Die Lombardei ist bekannt für die Wurstspezialität Bresaola. Der luftgetrocknete Rinderschinken wird traditionell in hauchdünnen Scheiben mit Olivenöl, Balsamicoessig und frischem Zitronensaft aromatisiert. Am besten genießen Gourmetreisende die Gerichte mit Roggenbrot und Wacholderbutter oder Rucolasalat und Parmesan.

Portugiesischer Schwertfisch

Liebhaber von Meeresfrüchten und Fisch kommen bei einer Gourmetreise nach Portugal auf ihre Kosten. Schwertfisch zählt zu den edelsten Gerichten der Welt. Es gibt zahlreiche Variationen der Zubereitung, am liebsten wird der Fisch jedoch als Steak auf Holzkohle gegrillt und mit grobkörnigem Pfeffer und frischer Zitrone gewürzt. Die beliebte portugiesische Speise können Urlauber zum Beispiel in einem der typischen Fischrestaurants in dem beschaulichen Ort Sesimbra genießen.

Griechische Dolmades

Leckerstes Essen der Welt für die Griechen sind Dolmades. Die köstlichen gefüllten Weinblätter werden in Brühe oder Wein gekocht und traditionell mit Reis, Nüssen, Lammhackfleisch und Zwiebeln gefüllt. Mediterrane Gewürze wie frischer Dill, Zitronensaft, Olivenöl und Aniskraut verfeinern die Spezialität der Küche Griechenlands. Serviert wird das wohlschmeckende Gericht mit Tzatziki und knusprigem Weißbrot.

Katalanische Crema Catalana

Katalonien lockt Urlauber auf Gourmetreisen mit der köstlichen Süßspeise Crema Catalana. Die luftige Dessertcreme aus einer Eierschaummasse wird traditionell mit geschmackvollem Zitronen- oder Orangenaroma und einer Prise Zimt verfeinert. Besonders beliebt ist die typische knackige Karamellkruste, mit der die Creme überzogen wird. Das köstliche Dessert wird gerne mit einem katalanischen Cava serviert.

Braai aus Südafrika

Braai nennen die Südafrikaner traditionelles Grillen auf echtem Holz. Dabei wird gerne das zarte weiße Fleisch des Krokodils gegrillt, was in Südafrika als Delikatesse gilt. Auch Straußen- und Springbockfleisch gehört zum typischen Grillgut. Das Holz des Kameldornbaumes verleiht dem Fleisch ein besonders würziges Aroma. Zudem gibt es zum Braai ein fruchtiges Chutney und eine Soße aus Periperi-Chili.