Essen und Trinken

Taiwan gilt als „Foodie-Paradies“. Gutes Essen kann man in Taiwan überall finden. In einfachen Restaurants und Garküchen kann man in Taiwan günstiges, gut und authentisch essen. Einfache Garküchen bieten überall auf Märkten oder an Strassen schmackhafte und sehr preiswerte Tellergerichte und Suppen an. Eine Spezialität sind Jiaotsu, eine Art Ravioli oder Maultasche mit unterschiedlichen Füllungen, die jeder Taiwanreisende probieren sollte. Garküchen sind zur Strasse hin offen und die Küche ist nahe am Eingang für jedermann einsehbar.

Einer der beliebtsten Nachtmärkte in Taipeh ist der Shilin Night Market nördlich des Stadtzentrums. Neben einem Food Court gibt es dort auch eine Straße mit viel Kuriosem, Kitsch und schönen Mitbringseln. Auch der Miaokou Night Market in Keelung zählt zu den bekanntesten der Insel. Der Name heißt übersetzt "Tempeleingang", weshalb der Nachtmarkt auch als Keelung Tempel-Markt bekannt ist. Jede Stadt hat ihren Nachtmarkt und überall finden Sie leckere lokale Spezialitäten. Probieren Sie einfach ein bisschen herum, Sie finden sicher Ihr Lieblingsgericht. Doch nicht nur auf den Nachtmärkten wird ausgiebig geschlemmt. Die ganze Vielfalt der taiwanischen Küche lernt man ebenso in den zahlreichen hochklassigen Restaurants kennen. Besonders empfehlenswert ist ein Besuch im Din Tai Fung, einem der berühmtesten Dumpling-Restaurants der Insel. Die kleinen schmackhaft gefüllten Teigtaschen werden vor Ort frisch zubereitet und sind ein wahrer Gaumanschmaus. Nicht zu verachten ist auch die berühmte taiwansiche Rindfleisch-Nudelsuppe, die sowohl in der Garküchen der Nachtmärkte als auch in Restaurants auf der Speisekarte nicht fehlen darf. Weit über die Grenzen Taiwans bekannt und berühmt ist ohne Zweifel der Oolong Tee. Auf zahlreichen Plantagen auf der ganzen Insel wird der von Teeliebhabern hochgeschätzte halbfermentierte Tee angebaut und später weiter verarbeitet. Besonders beliebt ist der „High Mountain“ Tee aus den oberen Bergregionen des Alishan Gebirges. Aber nicht nur der Tee an sich, sondern besonders die Art der Zubereitung ist ein beeindruckendes Erlebnis. Bei interessanten Teezeremonien in den zahlreichen Teehäusern lernt man die liebe der Taiwaner zu Ihrem Nationalgetränk erst richtig kennen. Ein weiteres Kultgetränk ist der Bubble Tea (auch Pearl Milk Tea genannt), ein Milchshake auf Schwarzteebasis mit geleeartigen Tapiokaperlen.